Nos yeux reflètent notre santé et la santé passe avant toute chose par notre hygiène de vie. Ainsi, faire en sorte d’éloigner les éléments de notre quotidien néfastes pour notre santé est primordial. Néanmoins, il est aussi essentiel de se nourrir d’aliments riches pour l’organisme. En ce qui concerne les yeux, certains d’entre eux vont offrir une meilleure protection ou retarder l’apparition de maladies. C’est pourquoi il est nécessaire de savoir reconnaître les principaux aliments bénéfiques pour la vue. C’est une démarche simple, et qui pourrait un jour sauver votre vue.

Les principaux aliments bénéfiques pour la vue

Traitant essentiellement des yeux, nous n’exposons ici que les aliments à prendre en compte pour vivre et vieillir bien, en y voyant le mieux possible et le plus longtemps. Toutefois, vous remarquerez rapidement que tous ces conseils sont le plus souvent valables pour la santé au sens large.

Les poissons gras

Les poissons gras vivent en eau froide et sont riches en Oméga 3. Ils ne fabriquent pas eux-mêmes les acides gras mais les assimilent en se nourrissant d’algues et de planctons. Toutefois, notez bien que la nourriture des poissons d’élevage est beaucoup moins riche en Oméga 3. Ces Oméga 3 se retrouvent de façon abondante dans la rétine, et sont par conséquent importants pour le bon fonctionnement de la vision.

Cuits ou grillés, les principaux poissons gras sont les suivants :

• l’anchois
• la sardine
• le maquereau
• le hareng
• le saumon
• la truite

Le thon est également un poisson gras assez riche en Oméga 3 mais toutefois, il est déconseillé car contiendrait de fortes quantités de métaux lourds (particulièrement du mercure) et des polluants.

Bénéfices pour la vue

Leur consommation permet de :

• mieux entretenir les membranes cellulaires des cellules nerveuses comme celles de la rétine par exemple.
• prévenir l’apparition précoce des maladies oculaires liées à l’âge (DMLA) et la cataracte.

Les agrumes

Les agrumes sont des aliments reconnaissables par leur structure en quartiers et leur richesse en vitamine C.

A consommer sans modération et pour les plus connus :

• les mandarines
• les oranges
• les clémentines
• les kiwis

Bénéfices pour la vue

Manquer de vitamine C peut avoir des conséquences néfastes sur le système visuel. C’est pourquoi sa consommation est si importante.

• Ces aliments sont riches en vitamine C et antioxydants puissants : en prévention de la cataracte (pour rappel environ 20% des personnes de + de 60 ans sont touchées)
• les agrumes protègent la cornée et le cristallin

Les baies pourpres

Parmi les aliments bénéfiques pour la vue, les baies pourpres sont reconnues pour améliorer la vision nocturne.

A consommer sans modération et pour les plus connues :

• la myrtille
• la mûre
• le cassis

Bénéfices pour la vue

Leur consommation, grâce à leurs pigments rouges foncés (anthocyanidines) et en combinaison avec la vitamine C, permettent :

• une régénération du pourpre rétinien = une meilleure acuité visuelle (notamment contre la myopie)
• de lutter contre la fatigue oculaire

Les carotènes

Ils sont présents dans de nombreux aliments oranges et jaunes, comme la patate douce le potiron ou l’abricot par exemple.

Mais on nommera principalement la carotte !

• elle rendrait aimable et ferait les fesses roses non ?
• elle est source de vitamine A, suite à la transformation par le corps du bêta-carotène

Bénéfices pour la vue

Les bienfaits de sa consommation ne sont plus à démontrer :

• pigments qui protègent la rétine (contre la cataracte entre autres)
• lutte contre la carence en vitamine A et par conséquent la baisse de l’acuité visuelle
• lutte contre les autres troubles de l’œil : la conjonctivite, les ulcères de la cornée, la DMLA par exemple.

L’épinard est lui aussi riche en bêta-carotène, mais pas seulement !

Très riche en lutéine, bêta-carotène et vitamines, cet aliment n’est pas bon que pour Popeye, bien au contraire ! En effet, en raison de ses nombreuses vertus, l’épinard peut devenir votre allié contre le vieillissement des yeux.

Bénéfices pour la vue

Consommer des épinards permet une protection :

• notamment du centre de la rétine, de l’oxydation par des radicaux libres
• contre les UV et les dommages de la lumière
• contre la perte de l’acuité visuelle

Il dépasse l’épinard en lutéine : le chou vert !

Épinards et choux verts sont des aliments très proches en lutéine mais le chou vert remporte la course : 20 mg de ces micro nutriments pour une portion de 250 g. Le maïs aussi contient lutéine et zéaxanthine, pigments essentiels à la bonne santé de nos yeux.

Conseil consommation

Il faudrait consommer entre 5 et 6 mg par jour de ces pigments pour protéger de façon optimale ses yeux de la cataracte.

Le brocoli, lui aussi, riche en pigments et antioxydants

Le brocoli est également riche en vitamine C

Bénéfices pour la vue

Consommez des brocolis pour une protection de la rétine et du cristallin contre :

• les rayons UV
• les radicaux libres

Les œufs

Un autre antioxydant très accessible, même si vous ne possédez pas de poules. Néanmoins, il est fortement conseillé de les choisir bio ou via un élevage en plein air.

Bénéfices pour la vue

Sa consommation :

• riche en vitamine A
• source de lutéine et de zéaxanthine

Ses vertus protectrices :

• une meilleure vision la nuit la nuit
• essentiel pour le bon fonctionnement de la rétine
• une lutte contre la dégénérescence de la macula liée à l’âge (DMLA)

Les germes de blé ou huile de germes de blé

De plus en plus consommés, les germes de blé sont une excellente piste pour assimiler du zinc et de la vitamine E.

Bénéfices pour la vue

Ils préservent la santé des yeux :

• la vitamine E : protection des membranes cellulaires (prévention du développement de la cataracte)
• le zinc : préservation des yeux de la dégénérescence maculaire (DMLA)

Un régime alimentaire riche en vitamines pour les yeux

Si vous deviez adopter un régime alimentaire riche pour les yeux et choisir les meilleurs aliments bénéfiques pour la vue, vous pouvez vous baser sur cette liste.

Pour conclure nous retiendrons qu’il faut :

• consommer de la lutéine et de la zéaxanthine pour leurs pigments
• intégrer du bêta-carotène dans votre alimentation
• faire le plein des principales vitamines : C, E et A
• choisir des aliments riches en zinc 
• augmenter son apport en Oméga-3

En complément d’une alimentation saine
DÉCOUVREZ LES BIENFAITS DE LA LUTEINE, DE L’ASTAXANTHINE ET DU GINKGO BILOBA